5 Receitas De Salpicão de Frango Uma Delicia

Introdução

O salpicão de frango é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por sua combinação de sabores frescos e texturas crocantes. Seja para um almoço em família, um piquenique no parque ou uma festa, o salpicão é sempre uma escolha acertada. Neste artigo, vamos explorar todos os aspectos dessa receita saborosa e versátil.

O Conceito e Sua Relevância

O salpicão de frango é uma salada fria que combina pedaços de frango cozido, legumes frescos, maionese e temperos. Sua relevância está na simplicidade e na capacidade de agradar a todos os paladares. É uma opção leve e nutritiva para quem busca uma refeição equilibrada.

Como Fazer Salpicão de Frango Tradicional

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 cenoura grande ralada
• 1 maçã verde cortada em cubos pequenos
• 1 maçã vermelha cortada em cubos pequenos
• 1 xícara de uvas-passas
• 1 xícara de maionese
• 1/2 xícara de creme de leite
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Batata palha a gosto (para servir)

Modo de Preparo

Comece preparando os peitos de frango. Cozinhe-os em água com sal até que estejam totalmente cozidos. Depois de cozidos, desfie-os em pedaços pequenos e reserve.

Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com as cenouras raladas, o milho verde escorrido, a ervilha escorrida, os cubos de maçã e as uvas-passas. Misture bem todos os ingredientes.

Em uma tigela pequena, prepare o molho. Misture a maionese, o creme de leite e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Despeje o molho sobre a mistura de frango e vegetais na tigela grande. Mexa delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem cobertos pelo molho.

Prove e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal, pimenta ou suco de limão conforme desejado.

Leve o salpicão à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem e se intensifiquem.

Antes de servir, decore o salpicão com batata palha por cima, se desejar, para adicionar uma textura crocante.

Sirva o Salpicão de Frango Tradicional como acompanhamento em festas, churrascos ou como uma refeição leve em dias quentes.

Salpicão de Frango com Batata Palha

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 maçã verde cortada em cubinhos
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1 xícara de maionese
• 1 pacote de batata palha
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Comece preparando os peitos de frango. Cozinhe-os em água com sal até que estejam totalmente cozidos. Depois de cozidos, desfie-os em pedaços pequenos e reserve.

Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com as cenouras raladas, o milho verde escorrido, a ervilha escorrida, os cubos de maçã e as uvas-passas. Mexa bem para distribuir os ingredientes de forma homogênea.

Em uma tigela pequena, prepare o molho. Misture a maionese, o creme de leite e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Despeje o molho sobre a mistura de frango e vegetais na tigela grande. Misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos no molho.

Prove o salpicão e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal, pimenta ou suco de limão conforme desejado.

Leve o salpicão à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se combinem e o salpicão fique gelado.

Antes de servir, decore o salpicão com batata palha por cima. A batata palha adiciona uma textura crocante e é uma marca registrada deste prato.

Sirva o Salpicão de Frango com Batata Palha como acompanhamento em festas, churrascos ou como uma refeição leve em dias quentes.

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Salpicão de Frango com Abacaxi e Curry

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 maçã verde cortada em cubinhos
• 1 xícara de abacaxi em cubos
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1 xícara de maionese
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de curry em pó
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Comece preparando os peitos de frango. Cozinhe-os em água com sal até que estejam totalmente cozidos. Depois de cozidos, desfie-os em pedaços pequenos e reserve.

Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com os cubos de abacaxi, as cenouras raladas, o milho verde escorrido, os cubos de maçã e as uvas-passas. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.

Em uma tigela pequena, prepare o molho. Misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão e o curry em pó. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa até obter uma mistura homogênea.

Despeje o molho sobre a mistura de frango e vegetais na tigela grande. Mexa delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem cobertos pelo molho de curry.

Prove o salpicão e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal, pimenta ou curry conforme desejado.

Leve o salpicão à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se combinem e o salpicão fique gelado.

Antes de servir, decore o salpicão com salsinha ou coentro picado por cima, se desejar, para adicionar um toque de cor e frescor.

Sirva o Salpicão de Frango com Abacaxi e Curry como acompanhamento em festas, churrascos ou como uma refeição leve em dias quentes.

Salpicão de Frango Light Com Iogurte

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 maçã verde cortada em cubinhos
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1 xícara de iogurte natural
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Comece preparando os peitos de frango. Cozinhe-os em água com sal até que estejam totalmente cozidos. Depois de cozidos, desfie-os em pedaços pequenos e reserve.

Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com as cenouras raladas, o milho verde escorrido, os cubos de maçã e as uvas-passas. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.

Em uma tigela pequena, prepare o molho. Misture a maionese light, o iogurte natural desnatado e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa até obter uma mistura homogênea.

Despeje o molho sobre a mistura de frango e vegetais na tigela grande. Mexa delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem cobertos pelo molho de iogurte.

Prove o salpicão e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal, pimenta ou suco de limão conforme desejado.

Leve o salpicão à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se combinem e o salpicão fique gelado.

Antes de servir, decore o salpicão com salsinha ou coentro picado por cima, se desejar, para adicionar um toque de cor e frescor.

Sirva o Salpicão de Frango Light com Iogurte como acompanhamento em festas, churrascos ou como uma refeição leve em dias quentes.

Salpicão de Frango com Mostarda e Mel

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 maçã verde cortada em cubinhos
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de mel
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Comece preparando os peitos de frango. Cozinhe-os em água com sal até que estejam totalmente cozidos. Depois de cozidos, desfie-os em pedaços pequenos e reserve.

Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com as cenouras raladas, o milho verde escorrido, os cubos de maçã e as uvas-passas. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.

Em uma tigela pequena, prepare o molho. Misture a maionese, a mostarda dijon, o mel e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa até obter uma mistura homogênea.

Despeje o molho sobre a mistura de frango e vegetais na tigela grande. Mexa delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem cobertos pelo molho de mostarda e mel.

Prove o salpicão e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal, pimenta ou suco de limão conforme desejado.

Leve o salpicão à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se combinem e o salpicão fique gelado.

Antes de servir, decore o salpicão com salsinha ou coentro picado por cima, se desejar, para adicionar um toque de cor e frescor.

Sirva o Salpicão de Frango com Mostarda e Mel como acompanhamento em festas, churrascos ou como uma refeição leve em dias quentes.

Acompanhamentos

O salpicão de frango pode ser servido de diversas maneiras. Aqui estão 10 acompanhamentos deliciosos:

1. Pão Sírio: O salpicão fica ótimo como recheio de pão sírio.
2. Batata Palha: A batata palha adiciona crocância.
3. Alface e Tomate: Sirva sobre uma cama de alface e rodelas de tomate.
4. Arroz Branco: Uma combinação clássica.
5. Abacaxi em Calda: O contraste doce e ácido é perfeito.
6. Cenoura Ralada: Mais uma camada de textura.
7. Picles: Dá um toque agridoce.
8. Queijo Parmesão Ralado: Para os amantes de queijo.
9. Azeitonas Pretas: Um toque mediterrâneo.
10. Croutons: Para quem gosta de um toque crocante.

A História do Salpicão de Frango

O salpicão de frango tem origens humildes, sendo popular em festas e celebrações familiares. Acredita-se que tenha surgido nas cozinhas brasileiras no século XX, quando as donas de casa buscavam maneiras criativas de aproveitar sobras de frango. A combinação de ingredientes frescos e a maionese tornou essa receita um sucesso instantâneo.

Beneficios para a Saúde

Os ingredientes do salpicão de frango oferecem diversos benefícios:

• Proteína magra: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparo dos tecidos musculares, além de ajudar na sensação de saciedade.
• Vitaminas e minerais: O Salpicão de Frango, quando feito com uma variedade de vegetais, como cenoura, maçã e ervilhas, pode ser rico em vitaminas e minerais essenciais, como vitamina A, vitamina C, potássio e fibras.
• Baixo teor de gordura: Se preparado com moderação de maionese ou substitutos mais leves, o Salpicão de Frango pode ser uma opção com baixo teor de gordura, o que é benéfico para a saúde do coração e pode ajudar na manutenção do peso.
• Fibras: Os vegetais adicionados ao Salpicao de Frango, como cenoura e maçã, são ricos em fibras, que são importantes para a saúde digestiva e podem ajudar a regular os níveis de açucar no sangue.
• Antioxidantes: Ingredientes como maçãs e uvas-passas podem fornecer antioxidantes, que ajudam a combater o estresse oxidativo e protegem as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres.
• Versatilidade: O Salpicão de Frango é uma receita versátil que pode ser adaptada de várias maneiras para atender às preferências dietéticas individuais, como adicionar ingredientes adicionais ou ajustar o molho.
• Refrescância: Principalmente quando servido frio, o Salpicão de Frango pode ser uma opção refrescante e leve, ideal para os dias mais quentes ou como uma opção de refeição fresca durante o verão.
• No entanto, é importante lembrar que os benefícios para a saúde do Salpicão de Frango podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados na receita e da quantidade consumida. É sempre uma boa ideia equilibrar o Salpicão de Frango com uma dieta variada e equilibrada, além de praticar hábitos alimentares saudáveis em geral.

Perguntas Comuns sobre Salpicão de Frango

1. Posso substituir o frango por outra proteína? Sim, voce pode usar atum ou presunto.
2. Qual é a melhor maionese para o salpicão? Prefira a maionese caseira ou light.
3. Posso adicionar outros legumes? Claro! Brócolis, couve-flor e pimentão são boas opções.
4. Como evitar que o salpicão fique aguado? Escorra bem os vegetais enlatados.
5. Posso fazer o salpicão com antecedência? Sim, ele pode ser preparado com algumas horas de antecedência e mantido na geladeira.

Conclusão

Neste artigo, exploramos o delicioso mundo do salpicão de frango. Desde sua origem humilde até os benefícios para a saúde proporcionados pelos ingredientes, o salpicao é uma escolha versátil e saborosa. Esperamos que você experimente essa receita e compartilhe sua opinião conosco!

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